Zugabe:
Kochschinken 15% Einspritzung: 15 g pro Liter Lake
Kochschinken 20% Einspritzung: 12 g pro Liter Lake
Rohpökelwaren: 2-3 g pro kg Fleisch
Rohwurst: 3 g pro kg Masse
Brühwurst: 3 g pro kg Masse
Kochwurst: 3 g pro kg Masse
Zutaten:
Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Natriumascorbat
Kühl und Trocken lagern.