Dry Ager Trockenreifeschrank

2.950,00 €
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Artikelnummer: 809780

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Der originale Trockenreifeschrank. Dry Ager

DX 1000®

Gehäuse Außen Edelstahl rostfrei
IsolierglastüreUV-Schutz, getönt (metallbedampft)

Innenmaße138 x 54 x 56 cm (H x B x T)
Außenmaße165 x 70 x 75 cm (H x B x T)
Brutto-/Nettoinhalt 478 / 435 Liter
Leergewichtca. 90 kg
Spannung230 V
Temperaturbereichelektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +25 °C
HumiControl®Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90 % (kein Wasseranschluss erforderlich)
DX AirReg®Optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimungsbox
Geringer Gewichtsverlust – Bei Reifung von Rindfleisch am Knochen nach 4 Wochen nur ca. 7-8 %
LED Innenbeleuchtung DXDas Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.

Abtauautomatik, automatische Tauwasserverdunstung
Optische und akustische Alarmmeldungen
Abschließbare Türe, Türanschlag wechselbar
Integrierfähig oder als Standgerät aufstellbar
Hochwertige Magnettürdichtung

Maximale Beladung2-3 Rückenstränge mit je bis zu 1,2 m Länge, bzw. bis zu 100 kg Fleisch auf den Rostauflagen
Maximale Belastbarkeit pro Gehänge80 kg (pro Gehänge bis zu 2 Rücken möglich)
Maximale Anzahl Einschieberoste 5 Stück (optional)
Maximale Belastbarkeit pro Rost bis zu 40 kg


Einbaumaße Einzelgerät:

Wandöffnung: 165 x 75 x 75 cm (HxBxT) + zusätzlich 4 cm Abstand nach hinten
+ für ausreichende Ventilation unter dem Gerät vorne, ein Zuluft-Gitter wie im Küchenbau vorsehen

Einbaumaße Doppelgerät:
Wandöffnung: 165 x 154 x 75 cm (HxBxT) + zusätzlich 4 cm Abstand nach hinten
154 cm Breite bedeutet: 75 cm DRY AGER + 5 cm für Zirkulation zwischen den Geräten + 75 cm DRY AGER
Info: Die passende Edelstahl-Blende bei Doppeleinbau gibt es für EUR 35.- brutto direkt bei uns zu kaufen

+ für ausreichende Ventilation unter dem Gerät vorne, ein Zuluft-Gitter wie im Küchenbau vorsehen